Recette végétarienne express

Recette rapide et végétarienne : maximum 15 min.

Avec des ingrédients sortis du placard : de la semoule, des pois chiches en bocal, une boite de légumes en conserve (ici des courgettes cuisinées) et un oignon et du cumin.

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les légumes et les pois chiches préalablement égouttés et rincés;

Ajouter un peu de cumin, mais pas de sel déjà présent dans les conserves.

En parallèle, préparer la semoule.

Assembler le tout dans l'assiette.

Compléter éventuellement avec un produit laitier en dessert pour augmenter l'apport de protéines.

Bon appétit!